PRINCIPALELE DOMENII DE CUNOȘTINȚE:

• geografie
• structura si organizarea transportului feroviar
• principiile de transport al diferitelor tipuri de marfuri
• calcularea taxelor, reducerile de preturi etc.
• geografia transporturilor - reteaua de cale ferata a tarii, linii electrificate, linii cu ecartament îngust
• lucrul cu casa de marcat

• retete si proceduri pentru prepararea bauturilor
• echipamente pentru berarii si baruri
• igiena produselor alimentare si a mâncarii
• lucrul cu casa de marcat
• operarea restaurantelor, a vinariilor si a unor localuri similare, regualamente aplicabile
• servicii la masa

ACTIVITĂȚI CARACTERISTICE:

• gestionare, organizare
• controlul functiilor masinilor si echipamentelor
• încasarea continua a banilor

• caratul farfuriilor si servitul la mese
• numarat
• încasarea banilor