PRINCIPALELE DOMENII DE CUNOȘTINȚE:

• alimente de baza, depozitarea lor
• tehnologia produselor de panificatie
• masini si echipamente pentru productia de produse de panificatie
• igiena produselor alimentare si a mâncarii

• alimente de baza, depozitarea lor
• tehnologia prelucrarii fainei
• tehnologia produselor de patiserie
• masini si echipamente pentru prelucrarea fainii
• tehnologia brutariilor
• masini si echipamente pentru brutarii
• igiena produselor alimentare si a mâncarii

ACTIVITĂȚI CARACTERISTICE:

• amestecuri
• operarea masinilor, a echipamentului sau a panourilor de control

• amestecuri
• masurare si testare
• operarea masinilor, a echipamentului sau a panourilor de control